酱香型白酒的特点与7大优势...

酱香型白酒的特点与7大优势

　　酱香型白酒的特点：无色透明或微黄、酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久

　　优势：

　　第一、酱香型白酒的酿造工艺特殊。酱香白酒是以优质的红梁作为原料，在端午用小麦制成高温大曲，在重阳节分两次投粮，经9次蒸煮，8次摊晾拌曲，高温堆积，入池发酵，七次高温蒸馏取酒，生产周期长达1年，在储存1年以上，勾兑调配，然后在储存1年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方能装凭出厂，全过程至少3年。

　　第二、易挥发物质少。酱香酒高温蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他酒接酒时的温度高出近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且酱香酒要经三年以上的贮存，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质已经挥发掉很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有利于健康。

　　第三、酱香酒的酸度高。是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。